Tutto ciò che si può realizzare c con un pizzico di creatività e manualità quanto basta.
" Il Dolce Mondo di RI.tor.TA " !!!!

BUON NATALE !!!!!!

 
APPROFITTO  IN UN ATTIMO DI CALMA PER AUGURARVI UN FELICE NATALE E DELLE FESTE FRIZZANTISSIME!!!!
 
 

Vi posto inoltre qualche idea di  Dolci Pensierini Natalizi :
panettoni e pandori mini decorati e biscotti di varia fattezza .
 
 


 

 
 
 
Un modo in più per fare un regalino del quale rimane anche il barattolo utilizzabile per contenere qualsiasi cosa ;-)
 
 
AUGURI DI NUOVO A TUTTI DI VERO CUORE!!!!!!
CUNDE


PRESENTA



LA MAQUINA DEL SON

15 DICEMBRE 2012
21:00 ORE

VIALE DELLA PRIMAVERA 319/B
casale falchetti

per informazioni e prevendita chiamare: 3926237398




Cundè è una iniziativa culturale dove si vuole celebrare “la nuova era”; legata a una nuova coscienza dove i principi fondamentali sono la condivisione e il rispetto.

PROGRAMMA

Dalle 15:00

Mercato dell’artigianato/riciclo e riuso
Mercato del baratto con Yard Market in Rome


Laboratori

15:30-16:30 laboratorio di CARTA RICICLATA, per tutti, a cura di Laboratorio Terra
17:00-18:00 laboratorio di DANZA E PERCUSSIONI ETNICHE. Per bambini da 5 a 9 anni. A cura di APS Migras
17:00-19:00 "Che Palle 'sto Natale" laboratorio di costruzione di PALLE DI NATALE.
18:30-19:30 laboratorio di TESSITURA a cura di Laboratorio Terra


Dalle 21:00
concerto
LA MAQUINA DEL SON
ingresso: 5 euro

Dalle 20:00 sara' in funzione la BiOsteria "SaltaTempo" (è gradita la prenotazione al numero 348 4505864) e il Bio-Bar

Ci troverete lì con "i Bijoux di Val&Rì"

Torta pizza margherita e.....

 
L'anno scorso ho rappresentato solo una delle passioni di Luigi,il marito di Eli, La sua
Questa volta ci siamo sbizzarrite...
 
La pizza Margherita con la passione per le foto,sullo sfondo il rullino, e la sua squadra del cuore.
 
 
Il Rolex, i calzini.
 
 
Il figlio, l 'Iphone e la sua Fralù
 
 
 
 
 
UN SALUTONE!!!!!!

Fantasmini di meringa per Halloween

BUON HALLOWEEN A TUTTI!!!


 
Premesso questo...vi dico che anche quest'anno mi sono divertita un sacco a preparare i dolcetti per  i bimbi che verranno a suonare oggi.
Ho avuto il valido aiuto della nipotina Giulia che adora decorare i dolcetti con me. Ieri pomeriggio è arrivata munita di grambiulino con ricamato il suo nome sopra e ha dato sfogo alla sua fantasia decorando le meringhe che avevo preparato a forma di fantasmini.
Soddisfazione più grande  quando ne ha assaggiato uno e mi ha detto : " Zia Rita queste meringhe sono più buone di quelle della pasticceria!!!"
E devo dire che lei è un'espertona ,adora le meringhe. Così ho pensato di postare la ricetta perchè probabilmente ho raggiunto la formula ideale per questi dolcetti. Si questa volta mi sono venute proprio buone....
 

MERINGHE :
 
Ingredienti:
300gr di zucchero semolato
150 gr di albume
2 cucchiai di zuccehero a velo
un pizzico di sale
qualche goccia di succo di limone
aroma di limone
aroma di vaniglia
 
 
Portare a 35 massimo 40 gradi gli albumi con un pizzico di sale ed incominciuare a montarli con la frusta,aggiungere lo zucchero semolato e poi quello a velo,di seguito le gocce di succo di limone e gli aromi. Una volta montati bene sino ad ottenere un becco d'aquila quando si alza la frusta riempire una tasca da pasticcere con bocchetta tonda,in questo caso da 8 mm, e cominciare a formare  dei mucchietti ,o altre forme che vogliamo,su una placca da forno rivestita di carta forno.Infornare a 80 ° per 4 ore...si sono tante ma le meringhe non devono cuocere ma si devono asciugare e questo è il tempo necessario se sono piccole forse anche 3 ore bastano.
 
Ho fatto anche delle ossa di morto decorate con gatto nero,pipistrello e gufo nero..tutto in tema.
 
 
 
 
Ora sono in attesa delle vocine che mi diranno:
"SCHERZETTO O DOLCETTO????!!!!!"

Contest: L'unione fa la Torta

 
Eccoci è iniziata la seconda fase del concorso.
Mà... avevo accettato di parteciparvi così, senza molte aspettative e svogliatamente, ma quando ho ricevuto la telefonata di Angela , mi sono appassionata e la sua buona volontà e il suo impegno mi hanno coinvolta in pieno.
Si è bastato sentirci telefonicamente è scattata quella scintilla e  ci siamo rese conto di quanto basta poco per sentirsi uniti. Un mezzo così freddo come il computer è capace di far condividere idee, capacità passioni con una potenza tale che una decina di anni fà non ce lo saremmo mai immaginato, o almeno io che non sapevo neanche accenderlo  un computer.
Bene veniamo a noi.
ANGELA MARINO, è lei che è stata abbinata al mio blog.
Insieme, ma sopratutto lei con le sue capacità di grafica, un'altra passione che le ha dato la possibilità di creare un contenuto originale che esprimesse il massimo per questo concorso, presenteremo le nostre passioni e i loro risultati.
 
 
Angela ,ventinove anni, amante  dei colori, dell'arte  in sè presa in ogni sua sfaccettatura.
 Giovane mamma di una frugoletta di venti mesi,  è proprio per lei che ha pensato ,circa otto mesi fà, di realizzare una torta colorata che esprimesse tutto il suo amore.
Ha sempre amato i dolci,poi figuriamoci nella tradizione napoletana abbiamo un'ampia carrellata di possibilità,e lei ci si è sempre dedicata divertendosi e allietando i palati di chi passava per la sua cucina.
 
 
In quest'arte, del cake designer, ci vuole fantasia, passione e manualità che si affina col passare del tempo e della pratica.
Angela è sulla buona strada.
 
 
Questa è la torta che le ha fatto passare la prima fase del concorso,che l'ha portata a me.
Ora tocca a voi aiutarci a vincere cliccando "mi piace" sotto la nostra foto, ecco il link:
 
 
 sulla pagina di fb di Dolce far Dolci,il sito ideatore del contest.
Vi saluto lasciandovi in compagnia del video realizzato da Angela dove sono concentrate le nostre "fatiche".
 
 
BUONA VISIONE!!!!! 


Crostata di pesche e mandorle

Questa è un'altra ricettina per la mia metà...
 
Anche questa è rigorosamente senza lattosio ma anche senza uova,perchè dice che meno ne mangia e meglio è.
Vi posto la ricetta tutto sommato è abbastanza semplice e veloce.
 
 
 
Ingredienti:
 
400gr di farina
250gr di sciroppo di zucchero*
120gr olio di oliva
100 gr di mandorle in granella
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 vasetto di marmellata di pesche
olio per lo stampo
 
*Sciroppo di zucchero:in un pentolino versare 100gr di  acqua e 100gr di zucchero.
Portare a ebbollizione per qualche minuto. Lasciarlo raffreddare e conservarlo in una bottiglia di vetro. Si mantiene una settimana in frigo.
Per la crostata: impastare farina lievito setacciati,olio sale e sciroppo di zucchero  a mano o in un robot da cucina,creare un'impasto morbido come una frolla classica, foderare con pellicola e conservare in frigo per 30 minuti circa.
Riscaldare il forno a 200°,dipende sempre dal vostro forno.
Ungere lo stampo e foderarlo con la frolla.Bucherellare  con una forchetta e cospargerla con uno strato di marmellata e uno di mandorle.Poi comletate con le solite strisce che usa fare per le crostate.
Diluire 2 cucchiai di marmellata con un pò di acqua tiepida e spennellate le strisce così possano diventere più dorate.
Io questo passaggio l'ho dimenticato infatti è un pò anemica.....
Cuocere per  circa 35 minuti.
Lasciare raffreddare e gustatevela a merenda.
 
 

BUON POMERIGGIO!!!!!

Contest : L'unione fa la torta

 
Il blog con il quale collaboro da poco tempo stà organizzando un contest molto interessante.
Io sarò collegata al 4° classificato.vedremo insieme lo sviluppo della faccenda.....
 
Ecco le modalità di partecipazione:
 
 
 
 
Regolamento:
Il contest si articola in due fasi.

1ª FASE. Ogni partecipante dovrà inviare entro il termine indicato una foto raffigurante una torta o altra creazione dolciaria di propria esecuzione decorata con pasta di zucchero, marzapane o altre paste modellabili.
Scaduto il termine per l’invio, tutte le foto pervenute e ritenute idonee verranno raccolte in un album che sarà pubblicato sulla pagina facebook di Dolce far Dolci.
Nel momento della pubblicazione dell’album si darà avvio alla fase della votazione che avverrà tramite i
MI PIACE attribuiti dagli utenti entro il termine indicato.
I primi 5 classificati saranno abbinati ad un/una Blogger in base alla tabella sottostante (l’assegnazione dei numeri è stata determinata tramite sorteggio).

- Bontàlandia - concorrente n° 3
http://www.bontalandia2.blogspot.it/

- Di Zucchero e d’altre storie - concorrente n° 5
http://dizuccheroedaltrestorie.blogspot.it/

- IlariaInterplanetaria - concorrente n° 2
http://ilariainterplanetaria.wordpress.com/

- L’incantesimo dello Zucchero - concorrente n° 1
http://incantesimodellozucchero.blogspot.it/

- RI.tor.TA - concorrente n° 4
http://www.ritorta.blogspot.it/


2ª FASE. Il/la Blogger e il/la concorrente metteranno in atto un lavoro di squadra e creeranno dei contenuti atti ad evidenziare le competenze e l’abilità del/della concorrente.
Tali contenuti verranno pubblicati sui relativi BLOG, nel termine stabilito, e potranno essere liberamente elaborati tramite storie, album fotografici, video, racconti o qualunque altra forma creativa.
Dal momento della pubblicazione verrà creato un album sulla pagina Facebook di Dolce far Dolci contenente le foto in concorso abbinate al logo del/della Blogger e il link al Blog.
Le foto rappresentanti la squadra in concorso potranno essere votate tramite i MI PIACE attribuiti dagli utenti entro il termine indicato.

DOVE E COME SPEDIRE LE FOTO
Le foto dovranno essere inviate entro e non oltre la mezzanotte di mercoledì 26 Settembre al seguente indirizzo e-mail: dolcefardolci@libero.it, allegandole ad una mail con oggetto CONTEST.
Nel corpo della mail andranno specificati: nome, cognome, indirizzo, recapito telefonico ed indirizzo e-mail del concorrente.

PROSPETTO RIEPILOGATIVO DEI TERMINI
1ª FASE
INVIO DELLE FOTO - Dal 16/09 al 26/09
PUBBLICAZIONE ALBUM E INIZIO VOTAZIONI - 28/09
TERMINE VOTAZIONI - 5/10

2ª FASE
PUBBLICAZIONE CONTENUTI SUI BLOG E INIZIO VOTAZIONI - 10/10
TERMINE VOTAZIONI - 16/10

CHI VINCE
Saranno proclamati vincitori il/la blogger e il/la concorrente che avranno ottenuto più voti.


COSA SI VINCE
Il/la Blogger e il/la concorrente riceveranno in premio un bellissimo
Wilton Ultimate Rolling Tool Caddy


Per maggiori informazioni o domande consultate la pagina facebook di Dolcefardolci

Torta per bimba dei nostri giorni


 
Quando la mia amica Eli mi ha chiesto di fare questa torta elencandomi i particolari che ci voleva raffigurati ho detto  : " ha 14- 15 anni!!!"
Invece no, 8 solo 8....
Questa cosa mi ha sbalordito io giocavo con barbie ancora a 11 -12....
come mi sento vecchia!!!!!!!


 
A parte le chiacchiere..mi è piaciuto molto farla... forse si capisce dai particolari?!!
 
 
A me l'Ipod l'hanno regalato un paio di anni fa e stà ancora nella scatola....che amarezza!!!!
 
 
  
Torta al cioccolato fondente con ganache al cioccolato bianco.
 
 

Le scarpe sono le mie preferite!!!!

BUONA GIORNATA!!!!!!!


Torta Tom e Jerry : " The Orphan"

 
Per una bimba amante di questo cartone.......
 
 
 
Torta alla vaniglia con musse di nutella.
 
 
 
Decorazione rigorosamente in pasta di zucchero.
 
 
BUON POMERIGGIO!!!!!!

Ben tornati e ben trovati!!!!!

 
 
Eccoci ritornati ai nostri affari , ai nostri progetti, ai lavori di rutine della nostra vita...
Le vacanze sono finite e siamo pieni di energie per affrontare il nuovo anno lavorativo.
 
 
BEN TORNATI  A TUTTI E BUON LAVORO!!!!

Rolex cake

Devo dire che fare le torte scolpite mi piace molto,forse le ritengo più originali e sfiziose della classica torta tonda con sopra una decorazione.




Mi hanno chiesto una torta Rolex e dopo una ricerchina ho trovato questo modello,la richiesta specificava d'oro.
Sono partita da una quattro quarti agli arancia rettangolare. Ci ho messo sopra una sagoma dell'orologio che mi ero disegnata in precedenza e ho intagliato il contorno con un coltello a seghetta ,quello del pane che taglia bene.
 L'ho farcita con ganache al cioccolato fondente aromatizzata sempre all'arancia.
 Per fare il quadrante hoappoggiato un disco di torta ricavato sempre intagliando con una sagoma che faceva da guida e in fine ho smussato tutto il contorno e data la rotondità necessaria alla figura.



La corona è un dischetto di torta spalmato di ganache e rivestito di pasta di zucchero.
Le lancette sono messe sul 3 e sul  6 per indicare l'età del festeggiato,nel datario c'è il giorno del compleanno.

SPERO VI SIA PIACIUTA!!!!! 


Torta Sushi

Sono un pò indietro con la pubblicazione di foto .
Questa torta sushi l'ho fatta per Valeria che ama tanto la cucina giapponese. Ha anche fatto un corso ci aveva promesso il sushi per il suo compleanno ,invece mi ha buggerato e l'ho fatto solo io,ma di zucchero.



Devo dire che io non lo amo molto ,ma a livello vesivo e decorativo lo trovo molto accattivante. 


Mi sono dilettata ha realizzare anche la ciotolina della salsa di soya.
Quest'ultima l'ho fatta con la gelatina alimentare alla quale ho aggiunto del colorante alimentare marrone.Mi dispiace che la foto dove si vedeva la ciotolina di profilo sia venuta male,perchè col pennello ho dato il colore blu a stiature tipico delle porcellane orientali.


Ovviamente bacchette e pogiabacchette in pasta di zucchero. 




Per i sushi ho fatto un'anima di pasta di zucchero,l'ho bagnata e ci ho attaccato della granella di zucchero per simulare il riso e devo dire rende bene.
Ci ho pensato dopo che l'anima la potevo fare di marzapane,visto che li hanno mangiati ,almeno aveva un gusto un pò diverso,bè un'idea per la prossima volta.
La torta era una Molly cake al cioccolato fondente farcita con crema Philadelphia.
Se la sono spazzolata...

BUON POMERIGGIO A TUTTI!!!!!!

Torta Polipona


Quante di noi donne ci ritroviamo in questa torta polipo?
Sempre a correre e fare mille cose...



Mi ci sono divertita afarla perchè anch'io di cose ne faccio tante anche se non ho bimbi da portare in giro.
Questa infatti è per una mamma che oltre al suo lavoro deve seguire casa e bimbe tutto il giorno.

  

La torta è una molly cake con ganache al cioccolato fondente aromatizzato al limoncello.
La polipona è fatta da Rice krispies treats



Tutte le decorazioni sono in pasta di zucchero.

Mousse al cioccolato senza lattosio


Il caldo è arrivato,più o meno,ma la voglia di cioccolato non passa mai sopratutto se sottoforma della classica mousse al cioccolato.
Questa di diverso ha la mancanza di lattosio e il fatto che l'ho cucinata col Bimby.

 

Mousse al cioccolato

Ingredienti:
200gr di cioccolato fondente
100ml di latte di soia o di latte Mila (senza lattosio)
4 uoiva
120gr di margarina morbida
Per guarnire :
granella di nocciole
panna vegetale

Tritate il cioccolato 10 sec. vel 8.
Aggiungere il latte di soia e cuocere 3 min. a 70° vel 3.
Dal foro aggiungere la margarina a pezzi in movimento a vel.2 e i tuorli uno alla volta,lavorare 20 sec. vel.5.
Versare in una terrina e lasciare raffreddare.
Intanto lavare il boccale e montare gli albumi  2 min. vel.3.
Unire gli albumi dal basso  verso l'alto  al composto.
Versare nelle coppe  e mettere in frigo.
Montare la panna e al momento di servire guarnire ogni coppa anche con un pò di granella di nocciole( a piacere)

BUON DESSERT!!!!!

Compleanno della nipotina Giulia


Ci si rende conto del tempo che passa quando si festeggiano i bambini di casa...
Siamo  arrivati al decimo compleanno della piccoletta....che impressione!!!!



Da pochi mesi c'è una novità a casa dei nipotini : è arrivata Irma.
Una cagnolina trovatella che ne ha passate di tutti i colori,è stata investita da una macchina, operata a una zampetta svariate volte,lasciata per un mese in una gabbia in convalescenza da sola e al buio...ma finalmante ha trovato pace e affetto sopratutto.


Così quando ho chiesto a Giulia cosa voleva sulla torta mi ha detto espressamente :"Irma"


E così eccola tutta nel suo splendore corredata di ciotola croccantini e pupazzetti,compreso PippiBello al quale ,nella realtà, ha staccato  un braccio....
Si vede un pò staccata dalla torta perchè ha voluto un topper che ha usato per due festicciole.



Giulia si mi dà soddisfazione...;-)

Buona giornata a tutti!!!