Cundè è una iniziativa culturale dove si vuole celebrare “la nuova era”; legata a una nuova coscienza dove i principi fondamentali sono la condivisione e il rispetto.
PROGRAMMA
Dalle 15:00
Mercato dell’artigianato/riciclo e riuso
Mercato del baratto con Yard Market in Rome
Laboratori
15:30-16:30 laboratorio di CARTA RICICLATA, per tutti, a cura di Laboratorio Terra
17:00-18:00 laboratorio di DANZA E PERCUSSIONI ETNICHE. Per bambini da 5 a 9 anni. A cura di APS Migras
17:00-19:00 "Che Palle 'sto Natale" laboratorio di costruzione di PALLE DI NATALE.
18:30-19:30 laboratorio di TESSITURA a cura di Laboratorio Terra
Dalle 21:00
concerto
LA MAQUINA DEL SON
ingresso: 5 euro
Dalle 20:00 sara' in funzione la BiOsteria "SaltaTempo" (è gradita la prenotazione al numero 348 4505864) e il Bio-Bar
Premesso questo...vi dico che anche quest'anno mi sono divertita un sacco a preparare i dolcetti per i bimbi che verranno a suonare oggi.
Ho avuto il valido aiuto della nipotina Giulia che adora decorare i dolcetti con me. Ieri pomeriggio è arrivata munita di grambiulino con ricamato il suo nome sopra e ha dato sfogo alla sua fantasia decorando le meringhe che avevo preparato a forma di fantasmini.
Soddisfazione più grande quando ne ha assaggiato uno e mi ha detto : " Zia Rita queste meringhe sono più buone di quelle della pasticceria!!!"
E devo dire che lei è un'espertona ,adora le meringhe. Così ho pensato di postare la ricetta perchè probabilmente ho raggiunto la formula ideale per questi dolcetti. Si questa volta mi sono venute proprio buone....
MERINGHE :
Ingredienti:
300gr di zucchero semolato
150 gr di albume
2 cucchiai di zuccehero a velo
un pizzico di sale
qualche goccia di succo di limone
aroma di limone
aroma di vaniglia
Portare a 35 massimo 40 gradi gli albumi con un pizzico di sale ed incominciuare a montarli con la frusta,aggiungere lo zucchero semolato e poi quello a velo,di seguito le gocce di succo di limone e gli aromi. Una volta montati bene sino ad ottenere un becco d'aquila quando si alza la frusta riempire una tasca da pasticcere con bocchetta tonda,in questo caso da 8 mm, e cominciare a formare dei mucchietti ,o altre forme che vogliamo,su una placca da forno rivestita di carta forno.Infornare a 80 ° per 4 ore...si sono tante ma le meringhe non devono cuocere ma si devono asciugare e questo è il tempo necessario se sono piccole forse anche 3 ore bastano.
Ho fatto anche delle ossa di morto decorate con gatto nero,pipistrello e gufo nero..tutto in tema.
Mà... avevo accettato di parteciparvi così, senza molte aspettative e svogliatamente, ma quando ho ricevuto la telefonata di Angela , mi sono appassionata e la sua buona volontà e il suo impegno mi hanno coinvolta in pieno.
Si è bastato sentirci telefonicamente è scattata quella scintilla e ci siamo rese conto di quanto basta poco per sentirsi uniti. Un mezzo così freddo come il computer è capace di far condividere idee, capacità passioni con una potenza tale che una decina di anni fà non ce lo saremmo mai immaginato, o almeno io che non sapevo neanche accenderlo un computer.
Bene veniamo a noi.
ANGELA MARINO, è lei che è stata abbinata al mio blog.
Insieme, ma sopratutto lei con le sue capacità di grafica, un'altra passione che le ha dato la possibilità di creare un contenuto originale che esprimesse il massimo per questo concorso, presenteremo le nostre passioni e i loro risultati.
Angela ,ventinove anni, amante dei colori, dell'arte in sè presa in ogni sua sfaccettatura.
Giovane mamma di una frugoletta di venti mesi, è proprio per lei che ha pensato ,circa otto mesi fà, di realizzare una torta colorata che esprimesse tutto il suo amore.
Ha sempre amato i dolci,poi figuriamoci nella tradizione napoletana abbiamo un'ampia carrellata di possibilità,e lei ci si è sempre dedicata divertendosi e allietando i palati di chi passava per la sua cucina.
In quest'arte, del cake designer, ci vuole fantasia, passione e manualità che si affina col passare del tempo e della pratica.
Angela è sulla buona strada.
Questa è la torta che le ha fatto passare la prima fase del concorso,che l'ha portata a me.
Ora tocca a voi aiutarci a vincere cliccando "mi piace" sotto la nostra foto, ecco il link:
Anche questa è rigorosamente senza lattosio ma anche senza uova,perchè dice che meno ne mangia e meglio è.
Vi posto la ricetta tutto sommato è abbastanza semplice e veloce.
Ingredienti:
400gr di farina
250gr di sciroppo di zucchero*
120gr olio di oliva
100 gr di mandorle in granella
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 vasetto di marmellata di pesche
olio per lo stampo
*Sciroppo di zucchero:in un pentolino versare 100gr di acqua e 100gr di zucchero.
Portare a ebbollizione per qualche minuto. Lasciarlo raffreddare e conservarlo in una bottiglia di vetro. Si mantiene una settimana in frigo.
Per la crostata: impastare farina lievito setacciati,olio sale e sciroppo di zucchero a mano o in un robot da cucina,creare un'impasto morbido come una frolla classica, foderare con pellicola e conservare in frigo per 30 minuti circa.
Riscaldare il forno a 200°,dipende sempre dal vostro forno.
Ungere lo stampo e foderarlo con la frolla.Bucherellare con una forchetta e cospargerla con uno strato di marmellata e uno di mandorle.Poi comletate con le solite strisce che usa fare per le crostate.
Diluire 2 cucchiai di marmellata con un pò di acqua tiepida e spennellate le strisce così possano diventere più dorate.
Io questo passaggio l'ho dimenticato infatti è un pò anemica.....
Il blog con il quale collaboro da poco tempo stà organizzando un contest molto interessante.
Io sarò collegata al 4° classificato.vedremo insieme lo sviluppo della faccenda.....
Ecco le modalità di partecipazione:
Regolamento: Il contest si articola
in due fasi.
1ª FASE. Ogni partecipante dovrà
inviare entro il termine indicato una foto raffigurante una torta o altra
creazione dolciaria di propria esecuzione decorata con pasta di zucchero,
marzapane o altre paste modellabili. Scaduto il termine per
l’invio, tutte le foto pervenute e ritenute idonee verranno raccolte in un album
che sarà pubblicato sulla pagina facebook di Dolce far Dolci. Nel momento della
pubblicazione dell’album si darà avvio alla fase della votazione che avverrà
tramite i MI PIACE attribuiti dagli utenti entro
il termine indicato. I primi 5 classificati saranno abbinati ad un/una
Blogger in base alla tabella sottostante (l’assegnazione dei numeri è stata
determinata tramite sorteggio).
2ª
FASE. Il/la Blogger e il/la concorrente metteranno in atto un lavoro di
squadra e creeranno dei contenuti atti ad evidenziare le competenze e l’abilità
del/della concorrente. Tali contenuti verranno pubblicati sui relativi BLOG,
nel termine stabilito, e potranno essere liberamente elaborati tramite storie,
album fotografici, video, racconti o qualunque altra forma
creativa. Dal momento della pubblicazione verrà creato un album
sulla pagina Facebook di Dolce far Dolci contenente le foto in concorso abbinate al
logo del/della Blogger e il link al Blog. Le foto rappresentanti
la squadra in concorso potranno essere votate tramite i MI
PIACE attribuiti dagli utenti entro il termine
indicato. DOVE E COME
SPEDIRE LE FOTO Le foto dovranno essere inviate entro e non oltre la
mezzanotte di mercoledì 26 Settembre al seguente indirizzo e-mail:
dolcefardolci@libero.it, allegandole ad una mail con oggetto
CONTEST. Nel corpo della mail andranno specificati: nome,
cognome, indirizzo, recapito telefonico ed indirizzo e-mail del
concorrente.
PROSPETTO RIEPILOGATIVO DEI
TERMINI 1ª FASE INVIO DELLE FOTO - Dal
16/09 al 26/09 PUBBLICAZIONE ALBUM E INIZIO VOTAZIONI
- 28/09 TERMINE VOTAZIONI - 5/10
2ª
FASE PUBBLICAZIONE CONTENUTI SUI BLOG E INIZIO VOTAZIONI
- 10/10 TERMINE VOTAZIONI - 16/10
CHI
VINCE Saranno proclamati vincitori il/la blogger e il/la
concorrente che avranno ottenuto più voti.
COSA SI
VINCE Il/la Blogger e il/la concorrente riceveranno in premio
un bellissimo Wilton Ultimate Rolling Tool
Caddy
Per maggiori
informazioni o domande consultate la pagina facebook di Dolcefardolci
Devo dire che fare le torte scolpite mi piace molto,forse le ritengo più originali e sfiziose della classica torta tonda con sopra una decorazione.
Mi hanno chiesto una torta Rolex e dopo una ricerchina ho trovato questo modello,la richiesta specificava d'oro.
Sono partita da una quattro quarti agli arancia rettangolare. Ci ho messo sopra una sagoma dell'orologio che mi ero disegnata in precedenza e ho intagliato il contorno con un coltello a seghetta ,quello del pane che taglia bene.
L'ho farcita con ganache al cioccolato fondente aromatizzata sempre all'arancia.
Per fare il quadrante hoappoggiato un disco di torta ricavato sempre intagliando con una sagoma che faceva da guida e in fine ho smussato tutto il contorno e data la rotondità necessaria alla figura.
La corona è un dischetto di torta spalmato di ganache e rivestito di pasta di zucchero.
Le lancette sono messe sul 3 e sul 6 per indicare l'età del festeggiato,nel datario c'è il giorno del compleanno.
Sono un pò indietro con la pubblicazione di foto .
Questa torta sushi l'ho fatta per Valeria che ama tanto la cucina giapponese. Ha anche fatto un corso ci aveva promesso il sushi per il suo compleanno ,invece mi ha buggerato e l'ho fatto solo io,ma di zucchero.
Devo dire che io non lo amo molto ,ma a livello vesivo e decorativo lo trovo molto accattivante.
Mi sono dilettata ha realizzare anche la ciotolina della salsa di soya.
Quest'ultima l'ho fatta con la gelatina alimentare alla quale ho aggiunto del colorante alimentare marrone.Mi dispiace che la foto dove si vedeva la ciotolina di profilo sia venuta male,perchè col pennello ho dato il colore blu a stiature tipico delle porcellane orientali.
Ovviamente bacchette e pogiabacchette in pasta di zucchero.
Per i sushi ho fatto un'anima di pasta di zucchero,l'ho bagnata e ci ho attaccato della granella di zucchero per simulare il riso e devo dire rende bene.
Ci ho pensato dopo che l'anima la potevo fare di marzapane,visto che li hanno mangiati ,almeno aveva un gusto un pò diverso,bè un'idea per la prossima volta.
La torta era una Molly cake al cioccolato fondente farcita con crema Philadelphia.
Ci si rende conto del tempo che passa quando si festeggiano i bambini di casa...
Siamo arrivati al decimo compleanno della piccoletta....che impressione!!!!
Da pochi mesi c'è una novità a casa dei nipotini : è arrivata Irma.
Una cagnolina trovatella che ne ha passate di tutti i colori,è stata investita da una macchina, operata a una zampetta svariate volte,lasciata per un mese in una gabbia in convalescenza da sola e al buio...ma finalmante ha trovato pace e affetto sopratutto.
Così quando ho chiesto a Giulia cosa voleva sulla torta mi ha detto espressamente :"Irma"
E così eccola tutta nel suo splendore corredata di ciotola croccantini e pupazzetti,compreso PippiBello al quale ,nella realtà, ha staccato un braccio....
Si vede un pò staccata dalla torta perchè ha voluto un topper che ha usato per due festicciole.