Tutto ciò che si può realizzare c con un pizzico di creatività e manualità quanto basta.
" Il Dolce Mondo di RI.tor.TA " !!!!

Fantasmini di meringa per Halloween

BUON HALLOWEEN A TUTTI!!!


 
Premesso questo...vi dico che anche quest'anno mi sono divertita un sacco a preparare i dolcetti per  i bimbi che verranno a suonare oggi.
Ho avuto il valido aiuto della nipotina Giulia che adora decorare i dolcetti con me. Ieri pomeriggio è arrivata munita di grambiulino con ricamato il suo nome sopra e ha dato sfogo alla sua fantasia decorando le meringhe che avevo preparato a forma di fantasmini.
Soddisfazione più grande  quando ne ha assaggiato uno e mi ha detto : " Zia Rita queste meringhe sono più buone di quelle della pasticceria!!!"
E devo dire che lei è un'espertona ,adora le meringhe. Così ho pensato di postare la ricetta perchè probabilmente ho raggiunto la formula ideale per questi dolcetti. Si questa volta mi sono venute proprio buone....
 

MERINGHE :
 
Ingredienti:
300gr di zucchero semolato
150 gr di albume
2 cucchiai di zuccehero a velo
un pizzico di sale
qualche goccia di succo di limone
aroma di limone
aroma di vaniglia
 
 
Portare a 35 massimo 40 gradi gli albumi con un pizzico di sale ed incominciuare a montarli con la frusta,aggiungere lo zucchero semolato e poi quello a velo,di seguito le gocce di succo di limone e gli aromi. Una volta montati bene sino ad ottenere un becco d'aquila quando si alza la frusta riempire una tasca da pasticcere con bocchetta tonda,in questo caso da 8 mm, e cominciare a formare  dei mucchietti ,o altre forme che vogliamo,su una placca da forno rivestita di carta forno.Infornare a 80 ° per 4 ore...si sono tante ma le meringhe non devono cuocere ma si devono asciugare e questo è il tempo necessario se sono piccole forse anche 3 ore bastano.
 
Ho fatto anche delle ossa di morto decorate con gatto nero,pipistrello e gufo nero..tutto in tema.
 
 
 
 
Ora sono in attesa delle vocine che mi diranno:
"SCHERZETTO O DOLCETTO????!!!!!"

Contest: L'unione fa la Torta

 
Eccoci è iniziata la seconda fase del concorso.
Mà... avevo accettato di parteciparvi così, senza molte aspettative e svogliatamente, ma quando ho ricevuto la telefonata di Angela , mi sono appassionata e la sua buona volontà e il suo impegno mi hanno coinvolta in pieno.
Si è bastato sentirci telefonicamente è scattata quella scintilla e  ci siamo rese conto di quanto basta poco per sentirsi uniti. Un mezzo così freddo come il computer è capace di far condividere idee, capacità passioni con una potenza tale che una decina di anni fà non ce lo saremmo mai immaginato, o almeno io che non sapevo neanche accenderlo  un computer.
Bene veniamo a noi.
ANGELA MARINO, è lei che è stata abbinata al mio blog.
Insieme, ma sopratutto lei con le sue capacità di grafica, un'altra passione che le ha dato la possibilità di creare un contenuto originale che esprimesse il massimo per questo concorso, presenteremo le nostre passioni e i loro risultati.
 
 
Angela ,ventinove anni, amante  dei colori, dell'arte  in sè presa in ogni sua sfaccettatura.
 Giovane mamma di una frugoletta di venti mesi,  è proprio per lei che ha pensato ,circa otto mesi fà, di realizzare una torta colorata che esprimesse tutto il suo amore.
Ha sempre amato i dolci,poi figuriamoci nella tradizione napoletana abbiamo un'ampia carrellata di possibilità,e lei ci si è sempre dedicata divertendosi e allietando i palati di chi passava per la sua cucina.
 
 
In quest'arte, del cake designer, ci vuole fantasia, passione e manualità che si affina col passare del tempo e della pratica.
Angela è sulla buona strada.
 
 
Questa è la torta che le ha fatto passare la prima fase del concorso,che l'ha portata a me.
Ora tocca a voi aiutarci a vincere cliccando "mi piace" sotto la nostra foto, ecco il link:
 
 
 sulla pagina di fb di Dolce far Dolci,il sito ideatore del contest.
Vi saluto lasciandovi in compagnia del video realizzato da Angela dove sono concentrate le nostre "fatiche".
 
 
BUONA VISIONE!!!!! 


Crostata di pesche e mandorle

Questa è un'altra ricettina per la mia metà...
 
Anche questa è rigorosamente senza lattosio ma anche senza uova,perchè dice che meno ne mangia e meglio è.
Vi posto la ricetta tutto sommato è abbastanza semplice e veloce.
 
 
 
Ingredienti:
 
400gr di farina
250gr di sciroppo di zucchero*
120gr olio di oliva
100 gr di mandorle in granella
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 vasetto di marmellata di pesche
olio per lo stampo
 
*Sciroppo di zucchero:in un pentolino versare 100gr di  acqua e 100gr di zucchero.
Portare a ebbollizione per qualche minuto. Lasciarlo raffreddare e conservarlo in una bottiglia di vetro. Si mantiene una settimana in frigo.
Per la crostata: impastare farina lievito setacciati,olio sale e sciroppo di zucchero  a mano o in un robot da cucina,creare un'impasto morbido come una frolla classica, foderare con pellicola e conservare in frigo per 30 minuti circa.
Riscaldare il forno a 200°,dipende sempre dal vostro forno.
Ungere lo stampo e foderarlo con la frolla.Bucherellare  con una forchetta e cospargerla con uno strato di marmellata e uno di mandorle.Poi comletate con le solite strisce che usa fare per le crostate.
Diluire 2 cucchiai di marmellata con un pò di acqua tiepida e spennellate le strisce così possano diventere più dorate.
Io questo passaggio l'ho dimenticato infatti è un pò anemica.....
Cuocere per  circa 35 minuti.
Lasciare raffreddare e gustatevela a merenda.
 
 

BUON POMERIGGIO!!!!!

Contest : L'unione fa la torta

 
Il blog con il quale collaboro da poco tempo stà organizzando un contest molto interessante.
Io sarò collegata al 4° classificato.vedremo insieme lo sviluppo della faccenda.....
 
Ecco le modalità di partecipazione:
 
 
 
 
Regolamento:
Il contest si articola in due fasi.

1ª FASE. Ogni partecipante dovrà inviare entro il termine indicato una foto raffigurante una torta o altra creazione dolciaria di propria esecuzione decorata con pasta di zucchero, marzapane o altre paste modellabili.
Scaduto il termine per l’invio, tutte le foto pervenute e ritenute idonee verranno raccolte in un album che sarà pubblicato sulla pagina facebook di Dolce far Dolci.
Nel momento della pubblicazione dell’album si darà avvio alla fase della votazione che avverrà tramite i
MI PIACE attribuiti dagli utenti entro il termine indicato.
I primi 5 classificati saranno abbinati ad un/una Blogger in base alla tabella sottostante (l’assegnazione dei numeri è stata determinata tramite sorteggio).

- Bontàlandia - concorrente n° 3
http://www.bontalandia2.blogspot.it/

- Di Zucchero e d’altre storie - concorrente n° 5
http://dizuccheroedaltrestorie.blogspot.it/

- IlariaInterplanetaria - concorrente n° 2
http://ilariainterplanetaria.wordpress.com/

- L’incantesimo dello Zucchero - concorrente n° 1
http://incantesimodellozucchero.blogspot.it/

- RI.tor.TA - concorrente n° 4
http://www.ritorta.blogspot.it/


2ª FASE. Il/la Blogger e il/la concorrente metteranno in atto un lavoro di squadra e creeranno dei contenuti atti ad evidenziare le competenze e l’abilità del/della concorrente.
Tali contenuti verranno pubblicati sui relativi BLOG, nel termine stabilito, e potranno essere liberamente elaborati tramite storie, album fotografici, video, racconti o qualunque altra forma creativa.
Dal momento della pubblicazione verrà creato un album sulla pagina Facebook di Dolce far Dolci contenente le foto in concorso abbinate al logo del/della Blogger e il link al Blog.
Le foto rappresentanti la squadra in concorso potranno essere votate tramite i MI PIACE attribuiti dagli utenti entro il termine indicato.

DOVE E COME SPEDIRE LE FOTO
Le foto dovranno essere inviate entro e non oltre la mezzanotte di mercoledì 26 Settembre al seguente indirizzo e-mail: dolcefardolci@libero.it, allegandole ad una mail con oggetto CONTEST.
Nel corpo della mail andranno specificati: nome, cognome, indirizzo, recapito telefonico ed indirizzo e-mail del concorrente.

PROSPETTO RIEPILOGATIVO DEI TERMINI
1ª FASE
INVIO DELLE FOTO - Dal 16/09 al 26/09
PUBBLICAZIONE ALBUM E INIZIO VOTAZIONI - 28/09
TERMINE VOTAZIONI - 5/10

2ª FASE
PUBBLICAZIONE CONTENUTI SUI BLOG E INIZIO VOTAZIONI - 10/10
TERMINE VOTAZIONI - 16/10

CHI VINCE
Saranno proclamati vincitori il/la blogger e il/la concorrente che avranno ottenuto più voti.


COSA SI VINCE
Il/la Blogger e il/la concorrente riceveranno in premio un bellissimo
Wilton Ultimate Rolling Tool Caddy


Per maggiori informazioni o domande consultate la pagina facebook di Dolcefardolci